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高知県産ゆずを使った「YUZU Sparkling〜FARM to SVB 高知産ゆず」の販売を記念し、
東京・銀座の「まるごと高知」で販売が始まった「ゆずクラフト飲み比べセット」。
これはゆず活部員として、飲まざるを得ないようですね!!!!
というわけでさっそく、ゆず活部員・坂口が、SVBのヘッドブリュワー・古川淳一さんが選んだ、ゆずクラフトに合う高知県産おつまみとともに、飲み比べセットの実飲・実食レビューをしていきたいと思います!
YUZU Sparkling 〜FARM to SVB 高知産ゆず〜
ビンを開け、コップに注ぐと、すでにすっごいユズの香り!!!
お味はひとことで言うと、とにかく「飲みやすい」です。
高知県民のソウルドリンク「ごっくん馬路村」が好きな人はきっと好き。ユズの酸味を活かしながらも、トゲトゲしさがなく優しい甘みもあるんですよね……。と思ったら、原材料にユズ果汁とハチミツが入ってて、これはもうごっくん馬路村フリーク歓喜の一品であると確信しましたw
苦味は少なく、カクテルとビールのいいとこ取りのような一品。
う〜ん、これはいくらでもいけちゃいそうです。
「TOSACO YUZU PALE ALE」
続いては、高知カンパーニュブルワリーが手がける、今、人気上昇中のクラフトビール「
TOSACO」のユズフレーバー
「TOSACO YUZU PALE ALE」。
うん、こちらも注いだ瞬間からユズの香りがしますね。
特徴的なのは、黄金の液体のなかに浮かぶもの。なんと、ユズ皮がビールの中に入っているそう!
「YUZU Sparkling 〜FARM to SVB 高知産ゆず〜」と比べると、ユズ感は弱め。でも、クラフトビールならではの深い味わいがあり、ユズの酸味と香りが、その上品さを引き立てています。
クラフトビール好きで、ちょっと変わったものが楽しみたい、という人にはこっちのほうが響くかも、と思いました。
普段カクテルやチューハイを飲むことが多い人は「YUZU Sparkling 〜FARM to SVB 高知産ゆず〜」、
クラフトビールやウイスキー、日本酒などが好きなお酒の玄人は「TOSACO YUZU PALE ALE」が好きなのではないかな、と思いました。
ゆずクラフトに合う高知県産おつまみ
SVBのヘッドブリュワー・古川淳一さんが選んだ、ゆずクラフトに合う高知県産おつまみは全6品。
・黒潮オイルのマグロとキノコ
・柚子香るブリトロ大根
・四万十川青さのり入りつまみのり
・ゆずがり
・かつおのごろごろ煮出汁の旨み、ペッパーオリーブ
・塩けんぴ
以上のお品を、実食レビューいたします!
【黒潮オイルのマグロとキノコ&柚子香るブリトロ大根】
まずいただくのはこちら2つの缶詰!
サイズが小さめなので量は少ないですが、これ缶詰!? というくらい、とってもクオリティの高いお品でした。
「黒潮オイルのマグロとキノコ」は、ゴロっとした大きなマグロとプリプリのしめじ、それから生姜と玉ねぎをオリーブオイルに漬けたアヒージョ風の一品。
「YUZU Sparkling 〜FARM to SVB 高知産ゆず〜」のキレと、オイルのコクの相性良し!
ハーブと生姜のちょっとクセのある後味は、個性派の「TOSACO YUZU PALE ALE」と相性ピッタリです。
「柚子香るブリトロ大根」にも、しっかり大きめのブリが入っています。大根も、1cm角程度のものがゴロゴロと。
優しいお味のブリ大根に、「YUZU Sparkling 〜FARM to SVB 高知産ゆず〜」のスッキリ感がマッチしていました。
【四万十川青さのり入りつまみのり】
![](https://www.marugotokochi.com/yuzu/wp-content/uploads/2020/03/5df070ab.jpg)
四万十川名産の青さのりは、「TOSACO YUZU PALE ALE」との相性が抜群!
のりの旨味が「TOSACO YUZU PALE ALE」の、深みある味わいを引き立ててくれます。
【ゆずがり】
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ゆずがりの甘酸っぱいジューシーさは、ほんのりビターな「TOSACO YUZU PALE ALE」と合わせるとよりいっそう華やかなお味に!
【かつおのごろごろ煮出汁の旨み、ペッパーオリーブ】
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「YUZU Sparkling 〜FARM to SVB 高知産ゆず〜」とも「TOSACO YUZU PALE ALE」とも相性のいい一品。
「YUZU Sparkling 〜FARM to SVB 高知産ゆず〜」のフルーティな香りは、かつおのアクセントになりますし、「TOSACO YUZU PALE ALE」のしっかりながらも繊細な飲み口と
、まろやかな出汁もとてもよく合います。
【塩けんぴ】
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けんぴの芋の甘味と天然塩の旨味に、ユズ本来の酸味要素が加わって、ついつい食べ進めてしまう美味しさ。
「YUZU Sparkling 〜FARM to SVB 高知産ゆず〜」と「TOSACO YUZU PALE ALE」、それぞれ味わいが違うので飲み比べてみるといいかも!
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というわけで、ゆず×ビールという魅惑の組み合わせを2つのお味で比べられる「ゆずクラフト飲み比べセット」、おつまみと併せて存分に堪能させていただきました。
飲み会もままならないご時世ではございますが、こちらのセットなら購入してご自宅で楽しめますので、この機会にぜひ、個性あふれる2つのゆずクラフトの飲み比べを楽しんでみてはいかがでしょうか?